ООО "Первая соусная компания"

Широко используется в блюдах паназиатской кухни. Рекомендуется разбавлять соус-концентрат чистой питьевой водой в соотношении: не более 2-х частей воды на одну часть продукта.

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 1 Л
• Бутылка ПЭТ 1,8 Л
• Пакет в коробке 20 Л

Соус «чёрный перец» имеет изысканный пряный, но не острый, насыщенный вкус.
Данный соус особенно популярен в Китае. Основу его вкуса составляет свежемолотый черный перец. Соус является прекрасным дополнением к блюдам из мяса, как в процессе приготовления, так и как основной горячий соус к готовым стейкам.

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 1 л

Обычно под устричным соусом подразумевается популярный в странах Юго-Восточной Азии вязкий тёмный соус, изготовляемый из сахара, соли, устричной эссенции и кукурузного крахмала в качестве загустителя. Он прекрасно раскрывает и дополняет вкус мяса. Лучше всего он подчеркивает вкус свинины и говядины. В Китае устричный соус также добавляют в овощи, креветки или поедают просто с отварным пресным рисом, который благодаря такой заправке играет новыми красками.

Объём тары на фото:

• Саше 80 Г
• Бутылка ПЭТ 1 Л

Это традиционный японский соус. Придумали его японские повара в XVII веке, после того как в стране начали появляться иноземцы, которые в свою очередь привезли новые продукты и свои блюда. Изначально этот соус предназначался исключительно для рыбы, но позже с ним стали готовить и другие продукты. Терияки — это карамелизованный соус, темный и густой. На вкус приятный сладковато-соленый.
Самые популярные блюда терияки в Японии — это рыба желтохвост и курица. За пределами Страны восходящего солнца наиболее распространен лосось терияки.

Объём тары на фото:

• Саше 80 Г
• Бутылка ПЭТ 1 Л
• Бутылка ПЭТ 1,8 Л

Классический кисло-сладкий паназиатский овощной соус.
Один из самых популярных кисло-сладких соусов в Японии, который всегда сопровождает блюдо японской кухни, под одноименном названием — «Тонкацу» (отбивная из свинины в панировке). Соус отлично подходит к любым мясным блюдам и имеет интересный, насыщенный вкус.

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 1 Л
• Бутылка ПЭТ 1,8 Л

Соус «Унаги», является классическим соусом японской кухни и главным дополнением блюд с угрем. Это густой соус с ярким, сладко-пряным вкусом. Идеально подходит для любых блюд в сочетании с отварным рисом.

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 1 Л
• Бутылка ПЭТ 1,8 Л

В китайской национальной кухне соусы занимают одно из ведущих мест. Особое отношение у китайцев сложилось к изумительным «дарам моря». Так звучит в переводе на русский соус хойсин.
Соус «Хойсин», используется в маринадах, в качестве самостоятельного соуса для различных блюд из мяса и птицы. Наиболее известным блюдом с соусом «Хойсин» является — утка по-пекински.

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 1 Л

Соус является одной из самых популярных заправок для блюд паназиатской кухни. Соус приготовленный из красного перца чили, рисового уксуса, чеснока и пряностей имеет уникальный, жгучий как огонь, вкус и яркий, аппетитный аромат. Основной остротой соус обязан содержащемуся в перце чили веществу — капсаицину.

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 1 Л

Сладко-острый густой соус с добавлением семян перца чили. Знаменитый и самый популярный соус из Таиланда. Традиционно соус используется для мяса, рыбы, морепродуктов и риса. Является основной составляющей популярной заправки для лапши wok и различных салатов паназиатской кухни.

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 1 Л
• Бутылка ПЭТ 1,8 Л

Красный соус на основе томатов и перца чили. Богатый, насыщенный вкус позволяет использовать соус как заправку к холодным салатам, как маринад, как основной горячий соус ко вторым блюдам и в супы. Традиционно маринуют в соусе «Кимчи» овощи, к примеру пекинскую капусту.

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 1 Л
• Бутылка ПЭТ 1,8 Л

Соус «Шрирача» обладает пикантным, острым вкусом с ароматом подкопчённого перца чили. Соус традиционно используется в паназиатской кухне для приготовления мясных, рыбных и блюд из птицы. Часто используется в качестве дополнительного маринада для придания блюду жгучей остроты.

Объём тары на фото:

• Саше 80 Г
• Бутылка ПЭТ 1 Л
• Бутылка ПЭТ 1,8 Л

Соус карри стал известен давно, и был взят на вооружение поварами со всего мира. Идеальным сочетанием с ним считается баранина, но особенно ценится курица в соусе карри, которая является одним из базовых блюд для желающих научиться готовить птицу. На сегодняшний день соус успешно используется при приготовлении блюд с бобовыми, овощами и густыми супами, но классикой жанра до сих пор считается тандем с рисом.

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 1 Л

Соус «Ореховый» имеет богатый, насыщенный вкус орехов. Относится к одним из традиционных японских соусов, который отлично дополняет вкус. Если большинство соусов японцы употребляют с любыми блюдами, то ореховый соус рекомендуют использовать в салатах Чука, Кайсо, Хияши вакаме, так как данный соус прекрасно сочетается с морскими водорослями. В составе ароматного орехового соуса перемолотые кешью и цельные семена кунжута.

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 1 Л
• Бутылка ПЭТ 1,8 Л

Мирин — одна из важнейших приправ, используемых в традиционной японской кухне. В прошлые времена мирин использовался в качестве алкогольного напитка для женщин.
Сладкий рисовый соус. Традиционно входит в состав большинства соусов паназиатской кухни. Используется в приготовлении холодных и горячих блюд, карамелизации, а так же в качестве маринадов для рыбы и мяса.

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 1 Л
• Бутылка ПЭТ 1,8 Л
• Пакет в коробке 18 Л

Ароматное китайское чили масло часто используется для придания дополнительного вкуса и запаха блюдам, уже сервированным по тарелкам.
Наиболее часто масло чили используют для лапши, особенно с добавлением свинины или курицы, а также иногда к супам. Масло чили придает этим блюдам роскошный красный оттенок и восхитительный вкус.

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 1 Л

Соус барбекю (часто можно встретить сокращенное название BBQ) используется не только как соус, но и как маринад, приправа и начинка для мяса, приготовленного на гриле (обычно для свиных и говяжьих ребер, а также курицы). Этот соус весьма популярен как в США, так и по всему миру. В зависимости от страны изготовителя, ингредиенты, входящие в состав соуса, могут варьироваться от уксуса и томатной пасты до майонеза (в качестве основы), а также жидкого дыма, лукового порошка, горчицы, черного перца, подсластителей (сахара или патоки).

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 1 Л
• Пакет 1 кг

Ворчестер (по названию английского графства Вустершир) — кисло-сладкий, слегка пикантный ферментированный английский соус, приготавливаемый на основе уксуса, сахара и рыбы. Соус используется достаточно широко — и далеко за пределами классической английской кухни, где его добавляют в различные блюда из мяса и овощей. Прежде всего, это практически незаменимый компонент салата Цезарь. Также без него не полон рецепт коктейля Кровавая Мэри. Часто соус подают к мясу — особенно к говядине (прежде всего, к стейкам, а также добавляют в тартар — блюдо из сырого рубленого мяса — и бургеры) и птице. Добавляют в заправки к холодным и горячим овощным блюдам, яйцам-пашот и даже в супы. Соус также выгодно подчёркивает вкус блюд из рыбы и морепродуктов, может быть использован и в маринадах.

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 1 Л

Классический рецепт красного соуса не менялся 150 лет. Оригинальный соус можно добавить буквально во все блюда мира, начиная от любимой многим итальянской кухни и заканчивая яркой мексиканской. Соус усиливает вкус не только блюд, но и напитков: именно Tabasco придает незабываемый вкус коктейлю «Кровавая Мэри». Во вкусе различаются солоноватые и сладкие нотки, легкая горечь и пикантная кислинка.

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 250 мл

Соус, основными составляющими которого являются томаты, уксус, сахар и специи (соль, красный и чёрный перец). Первый кетчуп был сделан не из томатов, а из рыбы. Им угощали в провинции Фуцзянь, а также подавали европейцам в Кантоне. Гэ-цуп на вкус был очень необычным, но достаточно интересным. Поэтому англичане привезли рецепт домой, чтобы попытаться его воспроизвести. Но достать канонические ингредиенты оказалось очень трудно, поэтому начались эксперименты. В результате опытов с анчоусами, пивом, грибами, грецкими орехами родился вустерский соус, существующий до сих пор. Томаты были добавлены сначала как приправа. Их не употребляли в пищу, считая ядовитыми плодами. Признание состоялось в 1830 году, после чего появился и первый вариант кетчупа, приближенного к сегодняшним знакомым рецептам. Наиболее распространенные и приемлемые сочетания кетчупа для россиян – это паста, мясо, фастфуд и пицца. В Китае его традиционно подают с рисом и рыбой, в Америке часто едят на завтрак и с картошкой фри.

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 1 Л
• Пакет 1 кг

Кисло-сладкий соус- продукт, характерный для восточной, азиатской и особенно китайской кухни. Китайские варианты соуса содержат в своем составе фруктовый, как правило ананасовый, сок, уксус и сахар, а также чеснок и имбирь. Первоначально это был подслащенный рисовый уксус, позднее в него стали добавлять имбирь с чесноком, специи и фруктовые соки. Рецепты приготовления кисло-сладких соусов можно найти в китайских кулинарных книгах V-VI веков. Продукт с ярким приятным запахом способен улучшать настроение, включать защитные функции организма, помогая бороться с усталостью или простудой. Умеренное употребление соуса способствует очищению сосудов, нормализует обмен веществ, улучшает зрение. Нельзя использовать соус людям с острыми заболеваниями ЖКТ и индивидуальной непереносимостью его отдельных компонентов. Кисло-сладкий соус используют при приготовлении риса с овощами, фунчозы. Он гармонично сочетается с мясом птицы и рыбой. Соус является прекрасным дополнением к жареному картофелю и блюдам из фасоли. С кисло-сладким соусом можно подавать шашлык.

Объём тары на фото:

• Саше 80 Г
• Бутылка ПЭТ 1 Л

Густой соус с аппетитным ароматом копчёностей, приготовленный на основе томатной пасты и соевого соуса. Пряные специи и душистый чесночок придают ему особенную пикантность. Этот соус станет идеальным дополнением блюд из мяса, птица и бобовых, а также его можно добавить к бургерам, жаркому или тёплым салатам.

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 1 Л
• Пакет 1 кг

Свое название майонез получил от французского слова «moyeu», что переводится, как «желток». Майонез представляет собой холодный соус французского происхождения, состоящий из растительного масла, яичного желтка, уксуса, лимонного сока, соли, сахара и прочих приправ, от которых зависит цвет и вкус соуса. Родиной майонеза считается Франция, именно там в 1753 году впервые был изготовлен знаменитый «Провансальский» майонез. В состав майонеза входят многие компоненты, обладающие полезными и даже лечебными свойствами. Так, растительное масло, представляющего собой базовую основу для всех разновидностей данного соуса, насыщено холестерином и ненасыщенным жиром. Благодаря этому, оно выполняет функцию защиты организма от негативного воздействия окружающей среды. Основной областью применения майонеза является кулинария. Майонезом приправляют самые разные блюда: салаты, основные мясные и рыбные блюда, гарниры, закуски, иногда добавляют в супы. Также можно использовать данный продукт в косметических целях.

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 1 Л
• Пакет 1 кг

Соус рыбный сделан из экстракта анчоусов — на вкус соленый, чуть острый, не с горьким, а со сладким послевкусием.
Часто используется как соус к готовым блюдам — например спринг роллам.
Есть один секрет применения рыбного соуса — добавляйте соус вместе с соком лайма , он нейтрализует интенсивный аромат. Такое сочетание вы найдете в большинстве тайских рецептов.

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 1 Л

Ореховый соус — соус, приготовленный на основе орехов, приправленный специями, зеленью и чесноком. Вариаций этого блюда множество, практически у каждой страны есть свой рецепт. Классической считается японская версия: кешью, кунжутное масло, чеснок. Наш соус с легким ароматом васаби. Идеально подойдет людям, кто любит данный вкус.

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 1 Л

Кулинарный продукт из семян травянистого растения Кунжут. Широко используется в тайской, японской, китайской и других азиатских кухнях. В одних рецептах кунжутное сырье предварительно обжаривается. В других — без термической обработки смешивается в блендере с ароматическими ингредиентами: имбирем, чесноком, соком цитрусовых. Соус пряный, ореховый, мягкий, маслянистый вкус со сладкими оттенками, особенно, если в составе соуса есть коричневый сахар или другие подсластители. Кунжутным соусом приправляют салаты, суши, блюда из риса, рыбу, морепродукты, мясо, птицу. Заправлять соусом можно пресные овощные гарниры для придания им пикантности, например, брокколи.

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 1 Л
• Бутылка ПЭТ 1,8 Л

Необычный азиатский соус. Такой соус отлично сочетается с птицей, свининой, рисом, тофу, морепродуктами. В меру острый соус с манго — это буйство вкусов. Красный перец чили, натуральный сок сладкого манго и смесь индийских пряностей, все это ощущается одновременно. Соус чили манго используется для макания, идеален для всех видов мяса и птицы. Отлично подходит для морепродуктов на гриле и в темпуре, например, креветок в темпуре или колец кальмара. Используется в качестве салатной заправки. Используется как заправка/ топпинг, а также для сервировки овощных и фруктовых роллов.

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 1 Л

Масло кунжута имеет особую ценность: концентрация полезных веществ делает этот продукт поистине целебным нектаром. Первоначально масло производилось в Индии. Оттуда оно попало в Японию, а затем и в Европу, вместе с модой на восточную кухню. Но только кулинарией применение не ограничивается: масло используют в медицине и косметологии. В домашних условиях применяют для приготовления блюд, косметических масок, профилактики и лечения болезней. Но важно знать его пользу и вред, и не превышать нормы употребления. В зависимости от обжарки семечек, масло бывает светлым и темным. Из сырых семян продукт получается светло-желтого цвета, без яркого вкуса и запаха. Обжаренные семена придают приятный ореховый аромат и красно-коричневый цвет.

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 1 Л

Сырный соус - кремообразный продукт, который подается к разнообразным блюдам и используется при их приготовлении. Его делают на основе белого французского соуса бешамель, добавляют твёрдые, полутвёрдые, сливочные сыры, мясные и овощные бульоны, лук и чеснок, душистые травы и специи. Существует мнение, что его начали готовить во Франции на основе знаменитого соуса бешамель. Также предшественником сырного соуса могло стать сырное фондю. Сырный соус содержит кальций, насыщенные жиры, витамины группы В, натрий, фосфор, витамин А и другие вещества, полезные для организма. Продукт делает блюда более сытными. Он благотворно влияет на состояние зубов, кожи и волос, помогает нормализовать работу пищеварительной системы, активизировать мозговую деятельность. У сырного соуса нежный сливочный вкус, кремообразная консистенция. Дополнительные вкусовые оттенки продукт приобретает за счёт добавления мясных и овощных бульонов, трав, специй. Сырный соус подают к блюдам из мяса, рыбы, птицы, морепродуктов. Он сочетается с пельменями, запеканками, пастой. Холодный соус подходит к свежим овощам. В него обмакивают начос или картофель-фри. Продукт идеален для запеченных блюд.

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 1 Л
• Пакет 1 кг

Медово-горчичный соус готовят на основе мёда и горчицы. Он янтарно-коричневого цвета с кисло-сладким и в то же время пикантно-пряным вкусом. Сочетается с блюдами из мяса, рыбы, овощей. В составе мёда чуть ли не вся таблица химических элементов: калий, магний, цинк, железо, марганец, фтор. Мёд содержит витамины группы В, С, полезные для организма ферменты и естественный сахар. В горчице множество жирных кислот, витамины А, К, РР, минеральные вещества. Не рекомендован аллергикам и людям с проблемным желудочно-кишечным трактом.

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 1 Л

Чесночный соус - продукт, приготовленный с добавлением чеснока. Название растения восходит к праславянскому слову, буквально означающему "расщепленная, расколотая (луковица)". Чаще всего соус готовят на основе растительного масла, сливок или сметаны. Подают к мясу, птице, овощам, рыбе, пицце, картофелю-фри, добавляют в бургеры. Чесночный соус богат витаминами, антиоксидантами, минералами, жирными кислотами. Продукт помогает предотвратить инфаркт, инсульт, онкологические заболевания, снизить уровень холестерина в крови, укрепить кровеносные сосуды, защититься от вирусов. Кроме того, он пробуждает аппетит. Продукт противопоказан при язве желудка, заболеваниях почек, желчнокаменной болезни.

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 1 Л
• Пакет 1 кг

Для любителей мексиканской кухни, для гурманов, которым нравятся острые блюда, рекомендуем соус Чипотле. Это смесь перцев, главным из них является, конечно же, Чипотле. Продукт имеет вкус копчёности. Он хорош с мясом, рыбой, овощами, которые готовятся на открытом огне, в печи барбекю, на мангале.
Соус представляет собой яркую приправу. Кроме перца в него входят томаты, морковь, и другие специи. Такое сочетание острого, копчёного и сладкого придаёт блюдам необычный оттенок. Чипотле используют для приготовления супов, салатов, бургеров. Мексиканские гурманы добавляют его даже в алкогольные напитки.

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 1 Л

Соус Цезарь - заправка на основе растительного масла, соевого соуса, рыбного соуса, томатной пасты и сушеных овощей: лука, гвоздики, сельдерея, к знаменитому одноименному салату. Продукт получил название в честь своего создателя, Цезаря Кардини, американского повара итальянского происхождения. И салат, и соус повар Кардини придумал в один день - 4 июля 1924 года, на день Независимости. Как это часто бывает, закуски закончились, и пришлось сооружать блюдо из оставшихся ингредиентов.

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 1 Л

Горчичный соус — это соус, основным ингредиентом которого является горчица. Он может иметь различные вариации и состав, но обычно включает в себя такие компоненты, как уксус, масло, сахар, специи и иногда дополнительные ароматизаторы, такие как мед или чеснок.

Горчичный соус обладает характерным острым и пикантным вкусом, который может варьироваться от легкой остроты до более интенсивного жгучего ощущения в зависимости от сорта горчицы и других ингредиентов.

Этот соус часто используется в кулинарии для заправки салатов, маринования мяса, а также как дополнение к различным блюдам, включая сэндвичи, бургеры и закуски. В некоторых кухнях горчичный соус также может служить основой для других соусов и дипов.

Объём тары на фото:

• Саше 80 Г
• Бутылка ПЭТ 1 л
• Пакет 1 кг

Сладковатый рисовый аромат, напоминающий бальзамический уксус, но с более выраженным древесным оттенком. Классический рецепт заправки.

Объём тары на фото:

• Бутылка ПЭТ 1 Л
• Бутылка ПЭТ 1,8 Л
• Пакет в коробке 20 Л

Соус WOK для обжарки мяса, овощей, лапши или риса. Традиционный сладко-пряный соус на соевой основе с чесноком, имбирем и карамельным вкусом, можно добавить за пару минут до готовности блюда в сковороду и японское пряно-сладкое блюдо WOK готово.

Объём тары на фото:

• Саше 80 Г
• Бутылка ПЭТ 1 Л

Салат «морковь по-корейски» очень популярен в нашей стране. Рецепт салата придуман русскими корейцами и является аналогом традиционного корейского блюда «кимчи» - пряного салата из пекинской капусты.
Чтобы своими руками приготовить морковь по-корейски с «тем самым» вкусом, который всем нам так полюбился, вам может помочь готовая заправка. Пряности и специи в заправке уже подобраны в четко выверенных пропорциях и соединены с натуральным растительным маслом.

Объём упаковки на фото:

• Саше 80 Г

Салат «фунчоза по-корейски» - знаменитое блюдо азиатской кухни, в последние годы стало очень популярно и в России. Если вы любите пряные блюда, то салат со «стеклянной» вермишелью фунчоза и свежими овощами вам обязательно понравится. Этот салат оживит и украсит ваш стол и в праздники, и в будни. Освоить искусство приготовления салата фунчоза по-корейски очень просто, если под рукой есть готовая заправка. Пряности и специи в заправке уже подобраны в четко выверенных пропорциях и соединены с натуральным растительным маслом.

Объём упаковки на фото:

• Саше 80 Г